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      做機制燴面坯為何要用到揉面機

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      瀏覽:- 發布日期:2022-10-25 10:35:52【

          燴面,是河南的特色美食,如今隨著河南人全國各地的跑,漸漸的也把河南燴面的遍地開花打下的基礎,河南燴面店如今在各個大小城市都開始出現。但是很多時候可能我們是從別處購買的現成的機制燴面坯,對機制燴面坯的機制工藝不是很熟悉和了解。其實口感好的機制燴面坯一定是要用到揉面機的,這個相信做這一塊的人都有所了解。

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          那么做機制燴面坯為何要用到揉面機?

          那是因為燴面坯不同于傳統面條的工藝,它需要燴面有柔韌度,所以需要經過人工的反復揉軋才能成型,但是人工揉軋不僅累,而且揉軋的面不均勻,會導致面帶不一致,而出現到時候面坯的重量厚薄不一致的情況。

          用揉面機選擇什么樣的機器?

          在揉面機的選擇上,一定選擇品牌優質,且有一定實力的廠家。一品興智能揉面機,不僅高效,且速度快,揉軋過程中無須人工干預,2分30秒可以揉軋一袋面,揉軋的面帶厚薄一致且光滑平整,可拉絲,可以直接用于做白吉饃坯、燴面坯、拉條子、扯面、手工面、餃子皮等。

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